Naslovnica - Skitopisi

Biser mora 2019 - na mladima svijet ostaje

Detalji: Kategorija: Gastro reportaže; Objavljeno: 15 Travanj 2019; Hitova: 1664

Biser mora je najveće kulinarsko natjecanje u Hrvatskoj koje na početku turističke sezone, obično koncem ožujka, u Supetar na otoko Braču dovede nekoliko stotina profesionalnih kuhara, od najmlađih koji se prvi put natječu na međunarodnim natjecanjima, do iskusnih seniora. Kao i svake godine Biser mora 2019. je bio zanimljiva što ćemo i pokazati kroz nekoliko foto reportaža. Kranimo s najmlađima. Na njima ipak svijet (i kuhinje) ostaju ...

Opširnije: Biser mora 2019 - na mladima svijet ostaje

Goût de France u restoranu Zora bila u Splitu

Detalji: Kategorija: Gastro priče; Objavljeno: 25 Ožujak 2019; Hitova: 2541

Uvod

Glavna večera ovog petog izdanja projekta Goût de France (Dobra Francuska) koji se održao na prvi dan proljeća u četvrtak, 21. ožujka 2019. godine, imala je za cilj okupiti 5000 chefova na 5 kontinenata koji će slaviti francusku gastronomiju. I Split se ove godine uključio sa četri restorana. Mi smo bili u Zori biloj ...

Opširnije: Goût de France u restoranu Zora bila u Splitu

Dan D za gastronomsku scenu Hrvatske - 50 nijansi zelene

Detalji: Kategorija: Gastro priče; Objavljeno: 14 Ožujak 2019; Hitova: 3929

zeleni rucak 0

Danas se u Splitu u restoranu 'Zora bila' dogodio dan D za gastronomsku scenu ne samo Splita, već i cijele Hrvatske. U suradnji nutricionistice Olje Marinić i kuharskog i bračnog para Sandre i Dane, dogodilo se posebno gastronomsko događanje - tematski ručak - 50 nijansi zelene ...

Opširnije: Dan D za gastronomsku scenu Hrvatske - 50 nijansi zelene

IKKER 2019. - Centaurus, Kali tuna i natjecanje amatera

Detalji: Kategorija: Gastro reportaže; Objavljeno: 22 Veljača 2019; Hitova: 2482

IKKER 2 00

U organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), okupilo je u makarskom hotelu ‘Miramare’ deset kuharskih prvaka iz Italije, Hrvatske, Crne Gore, Slovenije, Srbije i Makedonije na petom izdanju Interregionalnog natjecanja kuhara regije – IKKER 2019. Osim natjecanja profesionalaca, na IKER-u 2019. bilo je i radionica i natjecanja kuhara amatera ...

Opširnije: IKKER 2019. - Centaurus, Kali tuna i natjecanje amatera

IKKER 2019. - Natjecanje najboljih kuhara regije

Detalji: Kategorija: Gastro reportaže; Objavljeno: 22 Veljača 2019; Hitova: 2988

Opširnije: IKKER 2019. - Natjecanje najboljih kuhara regije

Josipov rižoto od kozica, sušenih poma i pistacija na Dioklecijanovoj amfori 2018.

Detalji: Kategorija: Gastro reportaže; Objavljeno: 18 Siječanj 2019; Hitova: 3083

jozin rizot 0

I ove se godine održala Dioklecijanova amfora 2018., natjecanje natjecanje kuhara u organizaciji SKMER-a (Udruge šefova kuhinje mediteranskih i europskih regija) koje okuplja kuhare iz svih djelova Hrvatske. Uz natjecanje profesionalnih mladih kuhara na Dioklecijanovoj amfori već se tradicionalno natječu i predstavnici medija u pripremi tradicionalnih dalmatinskih jela. Ove je godine tema bila rižoto od kozica. Ekipa Skitopisa je i ove godine sudjelovala s Josipovim posebnim receptom ...

Opširnije: Josipov rižoto od kozica, sušenih poma i pistacija na Dioklecijanovoj amfori 2018.

Blagdanska juha moje mame

Detalji: Kategorija: Gastro priče; Objavljeno: 26 Prosinac 2018; Hitova: 3532

blagdanska 0

Moja je mama Ana tradicionalno za božićne blagdane kuhala posebnu blagdansku juhu s luganigama, pa sam nastavio tu tradiciju. Kako se kuha pogledajte u kratkoj gastro priči ...

Opširnije: Blagdanska juha moje mame

Gastroadvent u Splitu 2018 - četvrta adventska svijeća

Detalji: Kategorija: Gastro reportaže; Objavljeno: 24 Prosinac 2018; Hitova: 3879

gastroadvent 4 0

GASTOADVENT (NI)JE LUK I VODA naziv je ovogodišnjeg Gastroadventa u Splitu, sada već tradicionalnog splitskog događanja u vrijeme Adventa. Na ideju nutricionistice Olje Martinić, ovogodišnji Gastroadvent ima za cilj ukazati na važnost konzumacije luka i vode te njihovu ulogu u prevenciji i liječenju mnogih bolesti. Ove se nedjelje palila četvrta svijeća ljubavi u kultnoj splitskoj piceriji, a danas i restoranu Galija ...

Opširnije: Gastroadvent u Splitu 2018 - četvrta adventska svijeća