Biser mora 2019. - finalno natjecanje

Detalji

Kategorija: Biser mora i Grand Gourmet

Objavljeno: 18 Travanj 2019

Pregleda: 3266

Biser mora je najveće kulinarsko natjecanje u Hrvatskoj koje na početku turističke sezone, obično koncem ožujka, u Supetar na otoko Braču dovede nekoliko stotina profesionalnih kuhara, od najmlađih koji se prvi put natječu na međunarodnim natjecanjima, do iskusnih seniora. Kao i svake godine Biser mora  2019. je bio zanimljiva što ćemo i pokazati kroz nekoliko foto reportaža. Juniori i seniori se natječu u nekoliko kategorija: Riba, Janjetina, Piletina, Jaja i Rižoto. i Rižoto. U finale je ušlo 5 natjecatelja u natjecanju kuhanja s namirnicama koje su tek vidjeli na natjecanju. Što su skuhali pokazuje naša slijedeća reportaža.

Biser mora - 2019. - priprema ribe

Detalji

Kategorija: Biser mora i Grand Gourmet

Objavljeno: 17 Travanj 2019

Pregleda: 2525

Biser mora je najveće kulinarsko natjecanje u Hrvatskoj koje na početku turističke sezone, obično koncem ožujka, u Supetar na otoko Braču dovede nekoliko stotina profesionalnih kuhara, od najmlađih koji se prvi put natječu na međunarodnim natjecanjima, do iskusnih seniora. Kao i svake godine Biser mora  2019. je bio zanimljiva što ćemo i pokazati kroz nekoliko foto reportaža. Juniori i seniori se natječu u nekoliko kategorija: Riba, Janjetina, Piletina, Jaja i Rižoto. i Rižoto. Pogledajmo kako su juniri i seniori pripremali ribu i meso. 

Biser mora 2019. - priprema rižota

Detalji

Kategorija: Biser mora i Grand Gourmet

Objavljeno: 16 Travanj 2019

Pregleda: 3174

Biser mora je najveće kulinarsko natjecanje u Hrvatskoj koje na početku turističke sezone, obično koncem ožujka, u Supetar na otoko Braču dovede nekoliko stotina profesionalnih kuhara, od najmlađih koji se prvi put natječu na međunarodnim natjecanjima, do iskusnih seniora. Kao i svake godine Biser mora  2019. je bio zanimljiva što ćemo i pokazati kroz nekoliko foto reportaža. Juniori i seniori se natječu u nekoliko kategorija: Riba, Janjetina, Piletina, Jaja i što je meni posebno zanimljivo Rižoto, pa krećemo od toga.

Biser mora 2019 - na mladima svijet ostaje

Detalji

Kategorija: Biser mora i Grand Gourmet

Objavljeno: 15 Travanj 2019

Pregleda: 2497

Biser mora je najveće kulinarsko natjecanje u Hrvatskoj koje na početku turističke sezone, obično koncem ožujka, u Supetar na otoko Braču dovede nekoliko stotina profesionalnih kuhara, od najmlađih koji se prvi put natječu na međunarodnim natjecanjima, do iskusnih seniora. Kao i svake godine Biser mora  2019. je bio zanimljiva što ćemo i pokazati kroz nekoliko foto reportaža. Kranimo s najmlađima. Na njima ipak svijet (i kuhinje) ostaju ...

Goût de France u restoranu Zora bila u Splitu

Detalji

Kategorija: Gastro priče

Objavljeno: 25 Ožujak 2019

Pregleda: 3348

Glavna večera ovog petog izdanja projekta Goût de France (Dobra Francuska) koji se održao na prvi dan proljeća u četvrtak, 21. ožujka 2019. godine, imala je za cilj okupiti 5000 chefova na 5 kontinenata koji će slaviti francusku gastronomiju. I Split se ove godine uključio sa četri restorana. Mi smo bili u Zori biloj ...

Opširnije: Goût de France u restoranu Zora bila u Splitu

Dan D za gastronomsku scenu Hrvatske - 50 nijansi zelene

Detalji

Kategorija: Gastro priče

Objavljeno: 14 Ožujak 2019

Pregleda: 4893

Danas se u Splitu u restoranu 'Zora bila' dogodio dan D za gastronomsku scenu ne samo Splita, već i cijele Hrvatske. U suradnji nutricionistice Olje Marinić i kuharskog i bračnog para  Sandre i Dane, dogodilo se posebno gastronomsko događanje - tematski ručak - 50 nijansi zelene ...

Opširnije: Dan D za gastronomsku scenu Hrvatske - 50 nijansi zelene

IKKER 2019. - Centaurus, Kali tuna i natjecanje amatera

Detalji

Kategorija: Gastro reportaže

Objavljeno: 22 Veljača 2019

Pregleda: 3446

U organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), okupilo je u makarskom hotelu ‘Miramare’ deset kuharskih prvaka iz Italije, Hrvatske, Crne Gore, Slovenije, Srbije i Makedonije na petom izdanju Interregionalnog natjecanja kuhara regije – IKKER 2019. Osim natjecanja profesionalaca, na IKER-u 2019. bilo je i radionica i natjecanja kuhara amatera ...

IKKER 2019. - Natjecanje najboljih kuhara regije

Detalji

Kategorija: Gastro reportaže

Objavljeno: 22 Veljača 2019

Pregleda: 3861

U organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), okupilo je u makarskom hotelu ‘Miramare’ deset kuharskih prvaka iz Italije, Hrvatske, Crne Gore, Slovenije, Srbije i Makedonije na petom izdanju Interregionalnog natjecanja kuhara regije – IKKER 2019.

Dioklecijanova amfora 2018. - Josipov rižoto od kozica, sušenih poma i pistacija

Detalji

Kategorija: Gastro reportaže

Objavljeno: 18 Siječanj 2019

Pregleda: 4194

I ove se godine održala Dioklecijanova amfora 2018., natjecanje natjecanje kuhara  u organizaciji SKMER-a (Udruge šefova kuhinje mediteranskih i europskih regija) koje okuplja kuhare iz svih djelova Hrvatske. Uz natjecanje profesionalnih mladih kuhara na Dioklecijanovoj amfori već se tradicionalno natječu i predstavnici medija u pripremi tradicionalnih dalmatinskih jela. Ove je godine tema bila rižoto od kozica. Ekipa Skitopisa je i ove godine sudjelovala s Josipovim posebnim receptom ...

Opširnije: Dioklecijanova amfora 2018. - Josipov rižoto od kozica, sušenih poma i pistacija

Blagdanska juha moje mame

Detalji

Kategorija: Gastro priče

Objavljeno: 26 Prosinac 2018

Pregleda: 5151

Moja je mama Ana tradicionalno za božićne blagdane kuhala posebnu blagdansku juhu s luganigama, pa sam nastavio tu tradiciju. Kako se kuha pogledajte u kratkoj gastro priči ...

Opširnije: Blagdanska juha moje mame