Biser mora i Grand Gourmet su dvije manifestacije u organizaciji ŠKMER-a udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija. 

Biser mora je najveće kulinarsko natjecanje i festival u ovom dijelu Mediterana i Europe koji iz godine u godinu na otoku Braču okuplja vrhunske profesionalce, kuhare i kulinarske stručnjake iz cijeloga svijeta. Manifestaciju je pokrenuo Miro Bogdanović, osnivač Udruge kuhara mediteranskih i europskih regija (ACMER/SKMER) još 2006. godine s misijom okupljanja kuhara, konobara, mentora, profesora strukovnog obrazovanja i studenata koji počinju svoju kulinarsku karijeru. Osim natjecanja Biser mora prate i brojne radionice, prezentacije, predavanja.

Grand Gourmet je međunarodni festival u sklopu kojeg se odvija individualno međunarodno natjecanje konobara, barmen, barista  te natjecanje ugostiteljskih objekata (restorana i konoba) kao timsko natjecanje konobar-kuhar. Individualna natjecanja su zamišljena kao mogućnost prezentacije vještina i kompetencija konobara, barista i barmena dok je posebnost timskog natjecanja  zajednički rad kuhara koji priprema zadana jela za 4 osobe i konobara koji ista jela poslužuju. Svaki dan festivala će u jutarnjem dijelu je posvećen predavanjima, edukacijama i treninzima, a u poslijepodnevnom dijelu natjecanjima. Glavni cilj projekta je promocija, edukacija i usavršavanje ugostiteljskih djelatnika, njihovih znanja i vještina.

Skitopisi prate ova dva događanja od 2016.g., kako natjecateljski dio s posebnim naglaskom na jela i recepte koji se tijekom natjecanja pripremaju, tako i brojne gastro radionice, prezentacije i predavanja koji prate ova dva zanimljiva događanja.