Ispis
Kategorija: Gastro reportaže
supetar 2019 5 17

Biser mora je najveće kulinarsko natjecanje u Hrvatskoj koje na početku turističke sezone, obično koncem ožujka, u Supetar na otoko Braču dovede nekoliko stotina profesionalnih kuhara, od najmlađih koji se prvi put natječu na međunarodnim natjecanjima, do iskusnih seniora. Kao i svake godine Biser mora  2019. je bio zanimljiva što ćemo i pokazati kroz nekoliko foto reportaža. Juniori i seniori se natječu u nekoliko kategorija: Riba, Janjetina, Piletina, Jaja i Rižoto. Pogledajmo kako su juniri i seniori pripremali ribu i meso. Rezultati natjecanja se mogu pronaći na https://www.skmer.hr/biser-mora-2019-ajmo-malo-vidit-kako-je-bilo/

supetar 2019
Riba u izvedbi Marjana Gajdova - SREBRO.

supetar 2019
Riba u izvedbi Marjana Gajdova - recept.

supetar 2019
File brancina s limetom i kaduljom u izvedbi Mariusa Nicolae iz Rumunjske koji je za svoju izvedbu dobio ZLATO.

supetar 2019
File brancina s limetom i kaduljom u izvedbi Mariusa Nicolae iz Rumunjske - recept.

supetar 2019
File orade s koromačem i pireom od cikls - ???

supetar 2019
File orade s koromačem i pireom od cikls - recept.

supetar 2019
Crni losos u narančinom soku i Dijon senfu - Marko Milosavljević - SREBRO.

supetar 2019
Crni losos u narančinom soku i Dijon senfu - Marko Milosavljević - recept.

supetar 2019
Riba Riste Pop Tosheva, restoran Boko, Makedonija - ZLATO 

supetar 2019 5 10Rižoto
Riba Riste Pop Tosheva, restoran Boko, Makedonija - recept.

supetar 2019
Mol na pjenici od bilja, kelj i portobello gljive, krema od cvjetace, pistačo - ???.

supetar 2019
Mol na pjenici od bilja, kelj i portobello gljive, krema od cvjetace, pistačo - recept.

supetar 2019
Iznenađenje od liganja - jelo Stele Špoljar, BIC Ljubljana, Slovenija.

supetar 2019
Iznenađenje od liganja - jelo Stele Špoljar, BIC Ljubljana, Slovenija - recept.

supetar 2019
Manistra 4 gracije Karla Fantinija.

supetar 2019
Manistra 4 gracije Karla Fantinija - recept.

supetar 2019
Manistra 4 gracije Karla Fantinija - majstor u akciji.

supetar 2019
Manistra 4 gracije Karla Fantinija - detalji izrade punjene tjestenine.

supetar 2019
Imitacija lazanja - ???

supetar 2019
Imitacija lazanja - recept.

supetar 2019
Riba Adriatic - ???

supetar 2019
Riba Adriatic - recept.

supetar 2019
'Otok sreće' Tomislava Martinića iz hotela 'Elaphusa' iz Bola.

supetar 2019
'Otok sreće' Tomislava Martinića iz hotela 'Elaphusa' iz Bola - recept.

supetar 2019
File lososa sa chia sjemenkama, uljem od peršina i povrćem - ???.

supetar 2019
File lososa sa chia sjemenkama, uljem od peršina i povrćem - recept.

supetar 2019
Kokot - raštika na pome i jadranski škamp - ???.

supetar 2019
Kokot - raštika na pome i jadranski škamp - recept.

supetar 2019
Morski pas u odijelu - ???.

supetar 2019
Morski pas u odijelu - recept.